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信息來源： | 發布日期： 2016-04-08 00:00:00 | 瀏覽量（liàng）：656741
近幾十年來，幹燥設備已經漸漸走入（rù）人（rén）們的（de）日常生活，變得隨處可見。幹燥設備在很多行業都（dōu）可以被使用。我們把用來對水果進行幹燥處理的（de）幹燥設備叫做是水（shuǐ）果幹燥設備，把用來對蔬菜進行脫（tuō）水幹燥處理的幹燥（zào）設備叫做是蔬菜幹燥設備（bèi）等等。
近幾十年（nián）來，幹燥設備已經漸漸（jiàn）走入人們的日常生活，變得（dé）隨處可見。幹燥設備在很多行業都可以被使用。我（wǒ）們把用來（lái）對水果進（jìn）行幹燥處理的幹燥設（shè）備叫做是水果幹燥設備，把用來對蔬菜進行脫水幹燥處理的幹燥設備叫做是蔬菜幹燥設備等等。
水（shuǐ）果內（nèi）有各種的酶，他們在存儲的（de）過程中，各種酶是一直在活動的，從（cóng）沒有停止過。例如水果（guǒ）的追熟以及老化等，都是由水果裏（lǐ）的酶的活動形（xíng）成的。所以新鮮的（de）水果在用水果幹燥機進行脫水幹燥處（chù）理加工之前，必須要做適當的處（chù）理。隻有讓酶停（tíng）止運動才（cái）能得到比較好的脫水水果。
（1）硫磺燃燒處理
采用這（zhè）種硫磺燃（rán）燒處理的方法，主要是用來抑製酶（méi）的活動的，從而（ér）減少水果果肉的內（nèi）部組織對（duì）氧的吸收，還起到水果防腐（fǔ）防害蟲的作用。
（2）堿液處理
有些水（shuǐ）果果皮上會有一層蠟（là）一樣（yàng）的保護層，如葡（pú）萄、無花果以及李（lǐ）子等水果，必須在用水果幹燥設備對這些種類的水果進行處理之前，用（yòng）堿液的煮沸液來浸泡這些（xiē）帶（dài）有蠟層的水果。這樣做可以使果皮組織被破壞從而能夠比較容易進行脫水幹燥處理，同時經過煮沸的水果剝皮會更容易。
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